Pane di segale con spezie e lievito naturale Back Ferment

Ingredienti: farina di grano tenero integrale macinata a pietra*, farina integrale di segale* 40%,lievito naturale da pasta madre* (farina di grano tenero tipo “0”*, acqua), lievito naturale back ferment*, sale, malto d’orzo*, semi di papavero*, semi di finocchio*.

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto: Energia: 333,9 Kj, 1407,7Kcal;Grassi: 2,8 g; di cui saturi: 0,6g; Carboidrati: 63,9 g; di cui zuccheri: 0,9g; Proteine:9,9g; Sale: 0,8 g.

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